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[世界美食] 【西班牙】全世界最古老的餐厅-马德里Restaurante Sobrino de Botín

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1#
发表于 2019-8-10 15:48 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 肖斯塔科维奇 于 2019-8-10 16:36 编辑

? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???Restaurante Botin


餐厅介绍
建于1725年,餐厅本身就是景点和博物馆,店内装饰颇有历史厚重感,据说是海明威经常去的餐厅。


特色美食

烤乳猪 , 西班牙冷汤 , sangria , 蜜瓜ham , 波丁沙拉


本次来西班牙,行程比较随性,大名鼎鼎的botin就在我们住的广场楼下,溜达过来打卡。

这个餐馆,是有记载以来,最早正式营业的,1725年至今没倒闭,只要他想,那永远都是世界第一哈哈

虽然是餐馆,但历史意义更大,与其说是来吃饭,不如说是来参观博物馆。

网上也有很多关于餐厅的介绍,也不用我多说,直接进入主题。。。


我们来是晚上10点半左右,看看门口人头攒动,生意真是太好了


没有预约,那就老老实实排队等位,这是一楼,后来扩建的餐厅。依然浓浓历史的味道。

坐在过道等位,有空拍一下餐馆,看看墙上挂满各种牌匾,老字号金招牌



菜单,比较简约,一张纸,很有怀旧感。菜品和价格大家也可以大致了解一下。

菜单背面还有地图指引


坐在这个位置的,应该就是继承人了吧。


等位过程,不断有新客人上门

忙碌的服务生


这个小楼梯下去,就是餐厅的地窖,最早营业就是从这个地窖开始的。如果我们能有机会坐到地窖里面吃饭,那就值了哈哈


运气真的很不错,服务生告诉我们可以用餐了,随后直接领我们进地窖,哈哈哈,运气不错!

微信支付居然摆在最显眼位置,有点不搭,硬广哈哈


就坐,感受一下,真正最古老,最原始的餐厅。每一块砖墙都在诉说厚重的历史。



才发现地窖内也别有洞天,趁着上菜的功夫,起身参观一下另外一个地方,地窖下层的酒窖。

从这里下去


看看酒瓶,多少年了,我是不懂酒,估计懂酒的朋友要比我兴奋很多


这个应该是温控之类的


三百年陈酿,差不多可以这么说吧哈哈



上菜咯,我们两个人,也吃不了多少,大晚上的

要了四个菜。

盘子也是标志性的告诉你,我们店1725年的,快300岁了

原谅我是个粗人,只喝啤酒,不懂红酒

啤酒+气泡水


第一道菜,红椒扇贝

红椒做法比较独特,很软烂,配合扇贝鲜甜口感,整体很顺滑,不用怎么咀嚼,含在嘴里品位就可以


第二道菜,类似国内鸡蛋羹,味道比较正常,印象不太深,就记得很烫嘴,小砂锅


有点饿,不好意思了,吃光!

第三道,炒蘑菇。

跟国内的做法比,真的太一般,就是弄熟了而已,没有入味。。。。卖相也真是不怎么样


第四道,主菜,烤乳猪,提前腌制,看得出是尽量入味去腥去腻。但是我吃到后面还是腻了。。。

肉选得部位,做法还是很有西班牙传统特色的

表皮够酥脆,但是最好就着瘦肉一起,不然很快就得腻


吃的其实很快结束。最后价格68块钱,合rmb500多块钱,就是最大众的西班牙家常菜,这个价格比较合理。



越晚人越多,我们走时差不多晚上12点左右了,看看这生意。







总结:历史>味道。



才发现,照片大部分时间都是在拍餐厅,食物反而只是点缀。也算是符合这家餐厅的宗旨哈哈

独特的用餐体验,厚重的历史文化加持,让这家餐厅活的是越老越妖,越老越出名哈哈!


不管怎样,是很值得推荐的餐厅,味道不算差,服务意识一流,价格合理,人气爆棚。

既然来马德里,有机会还是要来吃一次的!


? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ? ??====谢谢观看====













评分

8

查看全部评分

2#
发表于 2019-8-10 19:25 | 只看该作者
不懂酒,但是感觉这地窖的红酒很值钱。。。
3#
发表于 2019-8-10 23:23 | 只看该作者
西班牙还是火腿好吃
4#
发表于 2019-8-11 01:04 | 只看该作者
第一个卖相很好,后面点的几个菜好像没什么特色。没有海鲜饭吗
5#
?楼主| 发表于 2019-8-11 08:25 | 只看该作者
赫敏 发表于 2019-8-11 01:04
第一个卖相很好,后面点的几个菜好像没什么特色。没有海鲜饭吗

海鲜饭是巴塞罗那主打的,马德里相对更内陆一点
6#
?楼主| 发表于 2019-8-11 08:26 | 只看该作者
dazhe 发表于 2019-8-10 23:23
西班牙还是火腿好吃

我觉得意大利火腿完爆西班牙
7#
发表于 2019-8-11 10:36 | 只看该作者
真的是卖的是历史
而不是食物

可以感受到当年流淌过的历史的气息
8#
发表于 2019-8-12 11:42 | 只看该作者
500多块钱在历史最悠久的餐厅吃顿饭还是很值得的。
9#
发表于 2019-8-12 12:06 | 只看该作者
300年都没拆迁吗?无法想象,哈哈
10#
发表于 2019-8-12 15:08 | 只看该作者
感觉这种地窖在马德里挺多的?我今天去,住在阿托查附近,也找到这么一家餐厅,可惜人满,没有预约没给进
11#
发表于 2019-8-12 16:28 | 只看该作者
第一道菜,红椒扇贝

大哥这个bacalao不是扇贝 是一种适合烤的鱼。

去品过那里的乳猪。可以基本达到塞哥维亚的口感。但是每次吃完总觉得腻歪。多人还不算贵。人均40就很不错了。土豪妮一个人吃就小贵了

那里步行街有个美食城。里面也不错的。
12#
发表于 2019-8-12 17:25 | 只看该作者
吃的就是历史沉淀感 哈哈 值了!
13#
发表于 2019-8-12 18:59 | 只看该作者
肖斯塔科维奇 发表于 2019-8-11 08:26
我觉得意大利火腿完爆西班牙

伊比利猪比较吊吧
14#
?楼主| 发表于 2019-8-12 20:34 | 只看该作者
beckcppes 发表于 2019-8-12 16:28
第一道菜,红椒扇贝

大哥这个bacalao不是扇贝 是一种适合烤的鱼。

哦哦,忘记名字了,反正就记得红椒,猪肉就是很腻吃到后面,真是受不了哈哈
15#
发表于 2019-8-12 20:43 | 只看该作者
我爱看左下角的深沟
16#
发表于 2019-8-12 20:49 | 只看该作者
肖斯塔科维奇 发表于 2019-8-11 08:26
我觉得意大利火腿完爆西班牙

意大利的火腿是西班牙进口的吧。火腿口感西班牙的最好,没有之一
17#
发表于 2019-8-12 21:33 | 只看该作者
tf13091881165 发表于 2019-8-12 20:43
我爱看左下角的深沟

我居然回过头再看一看
18#
发表于 2019-8-12 21:43 | 只看该作者
tf13091881165 发表于 2019-8-12 20:43
我爱看左下角的深沟

同爱好
19#
发表于 2019-8-13 01:55 | 只看该作者
tf13091881165 发表于 2019-8-12 20:43
我爱看左下角的深沟

害我又重新看了一遍,
20#
发表于 2019-8-13 02:16 | 只看该作者
以前还真不认识这地方,以后有去西班牙一定要品尝下。
21#
发表于 2019-8-13 11:00 | 只看该作者
对于一个四川人来说,自带辣椒面+花椒面,配合烤乳猪,完美~
22#
发表于 2019-8-13 12:10 | 只看该作者
地窖里面扫微信有信号嘛
23#
发表于 2019-8-13 16:37 | 只看该作者
图片拍的好唯美哦!那个烤乳猪看着感觉一般般。
24#
发表于 2019-8-13 17:42 | 只看该作者
红酒如果300年木塞在前30年就已经烂了~,这红酒换过至少10回木塞。

所以得出结论就是,这红酒是唬人的,没有300年那么夸张,20年估计有~
25#
发表于 2019-8-13 17:50 | 只看该作者
tf13091881165 发表于 2019-8-12 20:43
我爱看左下角的深沟

又回去翻了一下,终于在倒数第三张左下角看到了。

26#
?楼主| 发表于 2019-8-13 18:17 | 只看该作者
releiyu 发表于 2019-8-13 17:42
红酒如果300年木塞在前30年就已经烂了~,这红酒换过至少10回木塞。

所以得出结论就是,这红酒是唬人的,没 ...

学习了!
27#
发表于 2019-8-13 18:49 | 只看该作者
不怕食物中毒可以试试300年红酒。。红酒饮用年限没有长到那么夸张。
28#
发表于 2019-8-13 19:02 | 只看该作者
最古老算不上吧,不说国外了,北京的便宜坊就比这个久了好吧。
29#
发表于 2019-8-13 19:27 | 只看该作者
44937912 发表于 2019-8-13 19:02
最古老算不上吧,不说国外了,北京的便宜坊就比这个久了好吧。

没得比,人家每一块砖都是原装的,你的便宜坊只有个名头。
30#
发表于 2019-8-13 19:56 | 只看该作者
beckcppes 发表于 2019-8-12 16:28
第一道菜,红椒扇贝

大哥这个bacalao不是扇贝 是一种适合烤的鱼。

你流窜到了西班牙
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